การออกแบบและพัฒนาเครื่องแยกเนื้อปาล์มน้ำมันโดยเมล็ดปาล์มผ่านกระบวนการอบลบร้อน

Abstract

การทำวิจัยในครั้งนี้เป็นการศึกษารูปแบบของผิวแผ่นกดผลปาล์ม และแผ่นฉีกเนื้อปาล์มของ เครื่องแยกเนื้อปาล์มน้ำมันโดยเมล็ดปาล์มผ่านกระบวนการอบลมร้อน ได้ออกแบบผิวแผ่นกดผล ปาล์มไว้ 3 รูปแบบ คือ แบบเรียบ แบบลายตาข่าย แบบลายก้นหอย ส่วนแผ่นฉีกเนื้อปาล์ม มีรูปแบบ ผิว คือ แบบเรียบ แบบเส้นตรง แบบเส้นโค้ง แรงกดที่ใช้ในการทดลอง 6.5 และ 12.5 กิโลกรัม การ ทดลองเป็นการนำผลปาล์มสุกที่ผ่านกระบวนการอบลมร้อนอุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที และนำเข้าทดลองด้วยเครื่องแยกเนื้อปาล์มออกจากเมล็ดในปาล์มที่ผ่านกระบวนการอบลม ร้อน ทดลองครั้งละ 2 กิโลกรัม ใช้เวลาในการแยกเนื้อปาล์มออกจากเมล็ดในปาล์มเวลา 30 วินาที ความเร็วรอบ 789 รอบต่อนาที ผลปาล์มมีน ้าหนักเฉลี่ย 8.68 กรัมต่อผล น ้าหนักเมล็ดเฉลี่ย 1.70 กรัมต่อเมล็ด ผลการทดลองพบว่า แผ่นกดผลปาล์มและแผ่นฉีกเนื้อปาล์มที่มีรูปแบบผิวเรียบให้เปอร์เซ็นต์ เนื้อปาล์มต่ำสุด ทั้งแรงกด 6.5 และ 12.5 กิโลกรัม มีค่าเฉลี่ยระหว่าง 1.96-3.22 เปอร์เซ็นต์ และผิว แผ่นกดผลปาล์มแบบลายตาข่ายร่วมกับผิวฉีกเนื้อปาล์มแบบเส้นตรงให้เปอร์เซ็นต์เมล็ดในปาล์มแตก สูงสุด 8.57 เปอร์เซ็นต์ ที่แรงกด 6.5 กิโลกรัม และลดลง 7.80 เปอร์เซ็นต์ ที่แรงกด 12.5 กิโลกรัม และผิวแผ่นกดผลปาล์มแบบลายก้นหอยร่วมกับผิวแผ่นฉีกเนื้อปาล์มแบบเส้นโค้งให้เปอร์เซ็นต์เมล็ด ในปาล์มแตกต่ำกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ และที่แรงกด 6.5 กิโลกรัม ผิวแผ่นกดผลปาล์มแบบลายกก้นหอย ร่วมกับผิวแผ่นฉีกเนื้อปาล์มแบบเส้นโค้งให้ค่าเฉลี่ยเนื้อปาล์ม 74.87 เปอร์เซ็นต์ค่าเฉลี่ยเมล็ดในปาล์ม 0.57 เปอร์เซ็นต์ เป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด